Asam Laksa

Yang ini adalah peninggalan paduan budaya Melayu dan Babah atau peranakan. Disajikan panas, asam laksa mengulik seluruh sisi indera pengecapan dan rasa bumbunya yang berani. Asam, sedikit pedas, yang membuat lidah terus menagih. Rasa yang khas dari laksa ini adalah kuahnya yang merupkan kaldu ikan, dan terasa sangat gurih. Perasan jeruk nipis dan kemangi membuatnya lebih segar lagi.